小海町で育てる品種「ピノ・グリ」｜洋梨の香りと冷涼の恵み

ピノ・グリとはどんな品種？

ピノ・グリはフランス・アルザス地方を代表する白ワイン用品種です。洋梨や白桃のような甘やかな果実香が特徴で、冷涼な産地ほど果実味と酸のバランスに優れたワインになります。

世界的にも冷涼・寒冷地域での評価が高く、小海町の気候にもマッチしています。

 小海町との相性

小海町の冷涼な高原性気候は、ピノ・グリがゆっくりと成熟するのに最適な環境を提供します。昼夜の寒暖差が大きいことで糖と酸のバランスが整い、香りが豊かになります。果実がゆっくり成熟しきったタイミングで収穫でき、上質なワインの原料となります。

小海の大地が育てるピノ・グリ——その味わいをぜひ楽しみにしていてください。